القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير اكلات خليجية حديثة


اكلات خليجية جديدة 1439، تعد ضغطة الدجاج مع الفاصولياء أجدد أكلات دول مجلس الخليج العربي العربى التى تشتهر بها، لهذا سيعرض لكم موقع محتوى أثناء السطور الآتية الكميات وأسلوب التأهب بالخطوات والصور، تابعوها معنا.

طريقة عمل كبسة الدجاج مع الفاصولياءالمقادير

المقادير
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة
  • أربع قطع من الدجاج مقطعه إلى قطع ضئيلة
  • حبة عظيمة المقدار من البصل
  • ثلاث ملاعق عظيمة من صلصة الطماطم
  • ثلاث حبات هائلة المقدار من الطماطم
  • حبتان متوسطتان المقدار من البطاطس
  • حبة من الفلفل الأخضر
  • مكعبان من مرقة الدجاج
  • أربع ملاعق هائلة من الزيت النباتى
  • نصف كيلو من الأرز البسمتى
  • كول من الفاصولياء الحمراء
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة ضئيلة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة ضئيلة من القرنفل المطحون
  • نصف ملعقة ضئيلة من الهيل المطحون
  • نصف ملعقة ضئيلة من الكزبرة المطحونة

طريقة التحضير

  1. نحضر حاوية عميق ونضع به اعداد من الماء.
  2. نضع الحاوية على النار ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان.
  3. نسكب الماء المغلى على الفاصولياء الحمراء ونتركها حانبا لفترة ساعة على أقل ما فيها.
  4. نغسل الأرز جيدا ونتركه ينقع فى اعداد مناسبة من الماء لفترة نصف ساعة على أقل ما فيها حتى يسهل طبخه.
  5. نشكل اللحمة المفرومة إلى كرات متساوية.
  6. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها اعداد وفيرة من الزيت النباتى.
  7. نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت طفيفا.
  8. نحمر كرات اللحمة المفرومة فى الزيت الساخن حتى تكتسب اللون الذهبى.
  9. بعد نضج كرات اللحمة ننشلها من الزيت على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد ونتركها جانبا.
  10. نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى قطع ضئيلة للغاية.
  11. نغسل الطماطم جيدا ونقطعها إلى قطع ضئيلة أيضاً.
  12. نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح متساوية فى السمك.
  13. نحضر حاوية عميق ونضع به ملعقة عظيمة من الزيت النباتى.
  14. نضع الصندوق على النار ونتركه حتى يسخن الزيت طفيفا.
  15. نضيف قطع الدجاج إلى الزيت ونشوحه طفيفا حتى يكتسب اللون الذهبى.
  16. نضيف البصل إلى الدجاج ونقلبهما معا حتى يذبل البصل طفيفا.
  17. ثم نضيف قطع الطماطم أيضاً مع ثلاث ملاعق عظيمة من صلصة الطماطم.
  18. كما نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  19. ومن ثم نضيف نصف ملعقة ضئيلة من القرفة المطحونة، القرنفل، الهيل والكزبرة المطحونة.
  20. نغمر العناصر الماضية بالقليل من الماء.
  21. ثم نضيف مكعب من مرقة الدجاج.
  22. نترك العناصر على نار قوية حتى تبدأ فى الغليان.
  23. ثم نقلل درجة الحرارة ونتركها حتى تنضج كليا فقد تستغرق ساعة سوى ربع على أقل ما فيها.
  24. نحضر طنجرة مناسبة ونضع بها اعداد من الزيت.
  25. نسخن الزيت على نار متوسطة ثم نضيف إليه البطاطس ونتركها حتى تنضج طفيفا.
  26. نضيف الدجاج بعد هذا إلى البطاطس.
  27. ثم نضيف حبة من الفلفل الأخضر بعد تقطيعها إلى قطع ضئيلة.
  28. نصفى الأرز من ماء النقع ونضيفه أيضاً.
  29. كما نصفى الفاصوليا ايضا ونضيفها إلى العناصر الماضية.
  30. نغمر العناصر بمقدار مناسبة من مرقة اللحم حتى يغطى سطحها ثم نتركها على نار متوسطة حتى تنضج على الإطلاق.
  31. تقدم ضغطة الدجاج مع الفاصولياء فى أطباق التقديم بألف هنا.

صور طريفة التحضير