القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير الرز الكابلي بالدجاج 2018

أسلوب تأهب الرز الكابلي بالدجاج، يعد الأرز الكابلى بالدجاج أحد الأطباق الشهية الشهيرة فى دول مجلس الخليج العربي العربى، فهو من الأطباق اللذيذة التى تقدم فى المناسبات العامه، كما أنه عبارة عن وجبة مكونة من الأرز والدجاج مع التوابل المفضلة التى تضفى نكهه متميزة إلى الغذاء، لهذا يفضله الكثير من الناس ويطلبون وصفات مغايرة لتحضيره فى المنزل.

والمهم ذكره أن أسلوب عمل الأرز الكابلى بالدجاج من أسهل الوصفات التى يمكن تحضيرها فى المنزل بلا أى مجهود وبتكلفة طفيفة، كما أنه طبق متكامل يحتوى على الكثير من المكونات الغذائية، لهذا دعونا نقدم لكم هذا النهار أثناء السطور الآتية كيفية عمل الأرز الكابلى بالدجاج بأسلوب سهلة وسريعة الاستعداد مثل المطاعم والمحلات.

رز كابلي بالدجاج منال العالم

المقادير


  • نصف كيلو من الأرز البسمتى ذو الحبة الطويلة
  • ملعقة ضئيلة من الزعفران
  • ربع كوب من الماء الساخن
  • ربع كوب من الزيت
  • عودين من القرفة
  • عشر حبوب من القرنفل
  • عشر حبوب من الهيل
  • ورق غار
  • حبتان كبيرتان من البصل
  • خمس فصوص من الثوم
  • أربع قطع من الدجاج
  • ملعقتان كبيرتان من ببخ البرتقال
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
  • ملعقة هائلة من الكمون المطحون
  • ملعقة ضئيلة من الكركم المطحون
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة ضئيلة من البابريكا
  • ملعقة ضئيلة من الهيل المطحون
  • ملعقة ضئيلة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير

  1. ننقى الأرز جيدا من الشوائب والحصى.
  2. نغسل الأرز جيدا وننقعه فى الماء لفترة نصف ساعة على أقل ما فيها حتى لا يستغرق وقتا طويلا خلال الطهى.
  3. نغسل الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركه ينقع لفترة نصف ساعة، ثم نشطفه بالماء لاغير.
  4. نقطع الدجاج إلى قطع ضئيلة ونتركه جانبا لحين الإستعمال.
  5. نحضر صندوق عميق ونضع به ربع كوب من الماء الساخن.
  6. نضيف ملعقة ضئيلة من الزعفران إلى الماء ونتركه جانبا.
  7. نحضر قدر عميق ونضع به ربع كوب من زيت الذرة أو أى زيت أخر متاح.
  8. نضيف عودين من القرفة إلى الزيت.
  9. ثم نضيف حبات القرنفل والهيل مع ورق الغار.
  10. نضع القدر على نار هادئة ونتركه حتى تبدو رائحة التوابل مع التقليب المتواصل.
  11. نقشر حبات البصل ونغسلها جيدا، ثم نقطعها إلى شرائح.
  12. نقشر الثوم ونهرسه بأى ألة حادة بحيث يصبح ناعما.
  13. نضيف شرائح البصل والثوم إلى التوابل ونواصل التقليب إلى أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبى وايضا الثوم.
  14. ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبه مع العناصر إلى أن يتبدل لونه.
  15. وبعد هذا نضيف الطماطم المفرومة.
  16. كما نضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
  17. ونضيف كذلك ببخ البرتقال.
  18. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  19. ونضيف ملعقة ضئيلة من البابريكا، الهيل، القرفة والكركم.
  20. ونضيف ملعقة عظيمة من الكمون المطحون.
  21. نغمر العناصر الماضية بحجم مناسبة من الماء.
  22. نغطى القدر ونتركه حتى ينضج الدجاج  على الإطلاق.
  23. بعد نضج الدجاج ننشلة من المرقة ونتركه جانبا.
  24. نصفى الأرز جيدا من ماء النقع ثم نضيفه إلى المرقة.
  25. نضيف خليط الزعفران بعد هذا إلى الأرز.
  26. نرص قطع الدجاج بعد هذا فوق الأرز.
  27. نغطى الأرز ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج فقد يستغرق ساعة سوى ثلث على أقل ما فيها.
  28. بعد نضج الأرز نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد طفيفا.
  29. نحضر طبق تقديم هائل ونسكب فيه الأرز مع الدجاج.
  30. نضيف المكسرات المفضله من الفستق،اللوز، البندق على وجه الأرز.
  31. يقدم الأرز الكابلى بالدجاج بألف هنا وشفا.

صور أسلوب الاستعداد






هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع